El problema te puede venir por la forma en la que tu servidor sql server 2000 trata los campos de fecha; como ejemplo, te dire que MySql los trata en formato ingles de forma predeterminada.
Lo mas seguro es que tengas que formatear via php el set de datos devuelto en la consulta.
Revisa el manual de php para saber como tratar este campo.
http://es2.php.net/manual/es/function.date.php