Formatear variable

[Orkua]

... o mejor!

imagina este codigo:

<?php
print("<p>Nombre: <b>$first_name</b>\n");
print("<br>Apellidos: <b>$last_name</b>\n");
print("<br>Dirección: <b>$address</b>\n");
print("<br>Ciudad: <b>$city</b>\n");
print("<br>Estado: <b>$state</b>\n");
print("<br>Código Postal: <b>$zip</b>\n");
print("<br>Teléfono: <b>$home_phone</b>\n");
?>
</body>
</html>


como lo adapto al sistema de recogida de variables que estoy usando yo?
El problema es este que en el libro me lo explican así, pero así no me funciona.

Gracias otra vez... :)