Podrías usar:
DBG Debugger
http://dd.cron.ru/
Por lo menos podrás ejecutar paso a paso tus aplicaciones (no sé si esto será la "traza" de un programa) ...
No recuerdo que haga cálculos sobre la memoria consumida (eso tal vez lo verías si ves los procesos lanzados por PHP en tu servidor con las herramientas del S.O. que uses .. fijtate que PHP es "interpretado").
Lo otro que puedes usar es Zend Studio (
www.zend.com). IDE para PHP con depurador y otras herramientas para desarrollo en PHP ..
Un saludo,