Hola Mónica:
XHTML 1.0 puede ser enviado al servidor (interpretado) como xml o html, en cambio XHTML 1.1 solo es posible enviarlo como
xml
Te debo adelantar que
XHTML no es para principiantes y en la práctica enviarlo como xml no tiene ninguna o casi ninguna ventaja, ya que el dichoso Internet Explorer NO lo soporta (ni en la actual versión 6 ni en la futura 7..)
Además por más que existen tanto verisones transitional, framset y strict de xhtml 1.0, solo existe una versión del 1.1, así que lo que pusistes (xhtml 1.1 strict) no existe, es xhtml 1.1 "a secas". El docype correcto para el xhtml 1.1 en todo caso sería
Código HTML:
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.1//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml11/DTD/xhtml11.dtd">
Cual debes usar depende de lo que quieras hacer, pero una página "normal" pocas veces necesita usar algo diferente al HTML 4.01... si querés usar XHTML, no uses 1.1 salvo que lo necesites (que por lo que veo, no es tu caso)