Por favor revisen mi Script

[Netfrank]

Tengo tres problemas con este script:

Código PHP:

  echo "Campos que faltan rellenar."; 
if(empty($Usuario)){   
echo "- Usuario (es necesario para administrar tu perfil) <br>";   
}   
if(empty($Contrasena)){   
echo "- Contraseña (es necesario para administrar tu perfil) <br>";   
}   
if(empty($Nombre)){   
echo "- Nombre <br>";   
}   
if(empty($Apellido)){   
echo "- Apellido <br>";   
}   
if(empty($Edad)){   
echo "- Edad <br>";   
}   
if(empty($Fecha_Nac)){   
echo "- Fecha de nacimiento <br>";   
}   
if(empty($Email)){   
echo "- E-mail <br>";   
}   
if(empty($Direccion)){   
echo "- Dirección <br>";   
}   
if(empty($Localidad)){   
echo "- Localidad <br>";   
}   
if(empty($Provincia)){   
echo "- Provincia <br>";   
}   
if(empty($Telefono)){   
echo "- Telefono <br>";   
}   
if(empty($Celular)){   
echo "- Celular <br>";   
}   
if(empty($Iglesia)){   
echo "- Tu iglesia <br>";   
}   
if(empty($Ano)){   
echo "- Año en que conocíste a Cristo <br>";   
}   
if(empty($Ministerio)){   
echo "- Ministerio en el que participas <br>";   
}   
if(empty($Musica)){   
echo "- Estilo de música preferido <br>";   
}   
if(empty($Banda)){   
echo "- Banda preferida <br>";   
}   
if(empty($Cita)){   
echo "- Cita bíblica preferida <br>";   
}   
if(empty($Frase)){   
echo "- Una frase <br>";   
 
} else { 
 
echo "Ninguno"; 
 
mysql_connect("localhost","fi000328","654321"); 
mysql_db_query("fi000328_libro","insert into mail_cristianos (Nombre,Apellido,Edad,Fecha_Nac,Email,Direccion,Localidad,Provincia,Telefono,Celular,Iglesia,Ano,Ministerio,Musica,Banda,Cita,Frase,Usuario,Contrasena) values ('$Nombre','$Apellido','$Edad','$Fecha_Nac','$Email','$Direccion','$Localidad','$Provincia','$Telefono','$Celular','$Iglesia','$Ano','$Ministerio','$Musica','$Banda','$Cita','$Frase','$Usuario','$Contrasena')"); 
 
mail("$Email,[email protected]","Perfiles JMQV - Alta","<font face='Arial' size='2'><p><h3>¡Felicitaciones!</h3></p><p>Acabás de ser dado de alta en los perfiles de Jóvenes Más Que Vencedores web. Desde ahora vas a comenzar a conocer y a ser conocido por chicos cristianos de todo el mundo.</p><p>Estos son tus datos para administrar tu perfil:</p><ul><li>Usuario: $Usuario<li>Contraseña: $Contrasena</ul><p>Desde ahí vas a poder cambiar tus datos, subir tu foto, y si quieres también podrás borrarlo.</p><p>Que lo disfrutes.</p><p>Equipo JMQV.</p></font>");}  
 
echo "<div align='Center'><font size='4'>Registro insertado</font></div><br>"; 
echo "<div align='Center'><font size='2'>Acabas de recibir un mail en tu correo confirmando tu alta. En él también te recordamos tu usuario y tu contraseña por si lo olvidas.</font></div><br><br>"; 
 
echo "<div align='center'><a href='contactos.php'>Ir a contactos</a></div>";  
   

1) Quiero incluir los echo del final dentro del else, pero me dá error.
2) Quiero mandar el mail de confirmación con formato en html, pero al abrir el mensaje en el correo ningún código es interpretado, se vé todo mezclado.
3) Quisiera saber cómo se pone el remitente en la función mail().

Desde ya gracias por su tiempo y labor.