pasar variables por l url

[fjchavez]

Hola a todos, estoy acostumbrandome recien en la programacion con register_globals en off y quisiera saber como pasar variables por la url sin que se vean, es decir siempre cuando recoja la variable en otra pagina tengo que poner $_GET['variable'], tambien podria poner $_POST['variable']??? si es posible como puedo poner el link para k no se vea lo k envio????, es seguro k se vea la informacion k mando??? o alguien malintencionado puede sobreescribir la url y pasar otros valores de las variables??