Ok .. queda algo más claro tu exposión del problema ..
Ahora, que problema tienes -concreto- que no sabrías hacer exactamente (no me digas que "todo", por qué algo sabras . .minimo hacer consultas a tu BBDD o trabajar con los datos del formulario HTML y ese "select" que vas a crear ..)
Cita: Me gustaria que el usuario no pudiera votar mas de 1 ves por la critica... A lo mejor con un IP address se podria hacer.
Pero tus "usuarios" están registrados en tu sitio .. o son usuarios públicos (sin registro) .. Esto es para decidir si deberías emplear técnicas como el registro de IP o cookies (Y/o combinación de ambos) .. o bien podrías usar el dato del usuario registrado y navegando por tu sistema.
Un saludo,