Puedes ver
aquí la documentación donde aparece el triple igual, simplemente es para asegurar el tipo de los dos valores que comparas, en esta caso quizás no sea necesario, pero pudiendo asegurarse...
Si, se comparan los números de izquierda a derecha y si alguno es mayor o menor ya se puede saber cómo es la versión.
Gracias por el comentario
, aunque la verdad tampoco me considero un experto, sólo un simple aficionado, este tema de las webs abarca demasiados campos como para atender a todos.