Se supone que el programa "oficial" de Windows (así como el Movie Maker) para codificar video es el Windows Media Encoder, el cual viene dentro de los programas de edición (los buenos), y supongo también debería venir integrado en el Movie Maker (que no es de los buenos, pero es de la familia de Windows) :P Ahí te debe dar la opción para codificar en VBR o en CBR, si eliges variable, el programa da una pasada al video, escaneando el bitrate que debe emplear para optimizar el video, y en la segunda pasada realiza el proceso real, por eso mejora la calidad. Y como te digo, no uso el Movie Maker por lo que no te puedo decir "picale aquí o aquí", pero supongo que debe venir la opción, solo es cosa de revisar detenidamente.
