Mira esto:
http://www.forosdelweb.com/f18/formulario-con-envio-mail-428397/
Ahí el proceso de cómo enviar un archivo adjunto en un correo proveniente directamente desde un formulario (el archivo no permanece en el servidor). En las FAQ tienes explicado el procedimiento de cómo hacer un upload (guardar el archivo al servidor). Igual tienes clasea como PHPMailer (recomendada) que te te pueden facilitar la tarea (habrá que configurar
)...
En el foro se han dado más casos, la carga de ficheros al servidor es tema común. Quizá no encuentres algo "100% funcional" pero si lo entiendes podrás adaptarlo.
Igual puedes buscar algo ya hecho (solo para instalar) en
www.hotscripts.com
Suerte
