Incluso gratuito
Bájate virtualdubmod (no virtualdub, que es similar pero peor). Para extraer el audio de un AVI, haces lo siguiente:
1 - Cargas el vídeo, y si te sale un aviso "Audio VBR stream detected", le das a la opción NO.
2 - Vas al menú Streams -> Stream list.
3 - Seleccionas el audio, haces clic en Demux, y lo guardas.
Así consigues separar el audio, luego con él puedes hacer lo que quieras. Incluso si sólo quieres sacar una parte del audio, también puedes, para eso antes del paso 2, en la ventana principal del programa debes poner unas marcas de principio y fin del trozo que quieres extraer.
