Tecnicamente es mejor S-Video
Cita: la diferencia entre las dos señales es que la de S-Video (o también S-VHS) separa las señales de luminancia y crominancia del video, mientras que la de A/V (de color amarillo, o también video compuesto) se codifican de manera conjunta formando una sola señal. Resultado: la calidad del video transportado es mayor si se utiliza el s-video que el video compuesto (A/V).
Aunque tambien es cierto que svideo da algunos problemas, al menos a mi... si puedes probar las dos salidas, empieza por svideo y si no funciona, pasate a rca