Te recomiendo cien veces el ripear el disco a capturarlo por analógico, en ambos casos vas a tener pérdida de calidad, pero es más estable el ripeo, y la captura analógica la verdad pierde mucha más calidad...
Premiere no acepta captura analógica, no se del Fina Cut... Y depende la versión que uses de Premiere te puede aceptar o no los archivos .mov
