yo no recomiendo ninguno si no sabes nada aun, son modulos prefabricados, solo hacer siguiente siguiente y cuando tienes que configurar algo del php.ini y ni saben que es, pues yo recomiendo armar tu server a manito asi sabes algo notodo pero una nocion de que archivo debes recurrir cuando tienes un problema de servidor
http://www.maestrosdelweb.com/editorial/phpmysqlap/
te recomiendo ese link, ya despues sepas de que va un server, y todo eso y mas adelante quieras instalar otro, pues hay instalas xampp, foxserv etc...
es solo un consejelis :) saludos