Pues, lo de la velocidad es porque necesitas que la cámara grabe rápido para poder tomar la mayor cantidad de fotogramas de la imagen que pasa rápido (la caída de la gota)... Si grabaras normal solo alcanzarás a tomar unos 5 fotogramas de la gota y se verá mal, si puedes ajustar a tu cámara la velocidad de obturación subela al máximo... Luego ya en la edición bajas la velocidad, pero como vas a tener muchos cuadros de la imagen se verá bien.
Luego, con un enfoque manual y con una exposición manual no debes tener problema, enfoca un objeto en la distancia que pasará la gota, lo más cerca posible, con iluminación cruzada para obtener mayor detalle, y calculando la exposición manualmente también, luego es cosa de grabar y ajustar detalles. Un fondo negro sólido estaría muy bien
