Eso depende de la cámara que te permita grabar desde las entradas (primero que tenga entradas y no salidas de video), no muchas lo hacen, y las que conozco que lo hacen son semipro...
Revisa que las cámaras te permitan grabar desde sus puertos, ya con eso lo demás es simple con un convertidor VGA-RCA o el adaptador adecuado para el line-in de la cámara de video.
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