Grabar Datos de una Tabla Dinámica

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Hola Javier, el problema es que en mi caso es un formulario dinámico. O sea, creo labels, textboxs (y asocio controles validadores de AJAX en cada textbox) dinámicamente. Según lo que he leído en tus artículos (muy interesantes por otra parte) el ViewState me permite guardar los datos que hay en los campos, ok, pero.... luego al apretar el botón guardar, aunque tenga en el viewstate estos datos, de donde saco la tabla con sus textboxs y sus propiedades si no es repintando???? Lo suyo seria que el viewstate realmente pudiera guardar la tabla, pero por lo que veo parece que solo puede guardar los datos que hay en ella.... no se si me he explicado bien :(