problemas en Mysql con ' ¨, etc

[JordiSolanas]

Desde php envio datos a la base de datos con el script de abajo, pero el problema es que por ejemplo si en un registro aparece: ö ,o una palabra así: l'arbre no me inserta el registro ya que no reconoce los carácteres especiales. ¿Cómo hacerlo...?
<?php

$row = 1;
$fp = fopen ("archivo.csv","r");
while ($data = fgetcsv ($fp, 1700, ";"))
{
$num = count ($data);
print " <br>";
$row++;

echo "$row." .$data[0]."|".$data[1]."|".$data[2];
$insertar="INSERT INTO db_datos (ref,nombre,apellido) VALUES
('$data[0]','$data[1]','$data[2]')";
mysql_query($insertar);
}
fclose ($fp);
?>