Hola,
De todo lo que preguntas solo puedo responder a poco :(
Código:
SQL>
1 create or replace procedure p1
2 (id number, name varchar2)
3 as
4 begin
5 dbms_output.put_line('id='|| to_char(id) ||' name='||name);
6* end;
SQL> /
Procedure created.
SQL> begin
2 p1(id=>1,name=>'name 1');
3 end;
4 /
id=1 name=name 1
PL/SQL procedure successfully completed.
SQL> begin
2 p1(name=>'name1',id=>10);
3 end;
4 /
id=10 name=name1
PL/SQL procedure successfully completed.
Los parametros de entrada/salida en un procedimiento o funcion pueden ser interpretados en forma posicional o por nombre, si quieres que en la llamada los parametros sean por nombre lo tienes que indicar con el formato NOMBRE_PARAMETRO=>VALOR.
Tambien tiene otro uso, pero no funcional, sino visual, para orientarnos mejor al momento de leer la llamada a un procedimiento, imagina que tienes 10 parametros de entrada/salida, expresandolo como NOMBRE_PARAMETRO=>VALOR es mas ordenado y nos da una mejor interpretacion cuando leemos el codigo.
Por lo demas, se de hecho que el TOAD puede mostrar el contenido del sys_refcursor, pero hace mucho que no lo utilizo y no recuerdo como se hace, pero conociendo a la gente de QUEST, lo mas probable es que tengas que hacer algo asi como:
1. Boton derecho sobre el nombre del procedimiento.
2. En el menu desplegable, tavlez exista una opcion de Ejecutar o Probar.
3. Aparecera algun tipo de asistente que te guia sobre como completar los valores de los parametros.
4. Al finalizar probablemente te muestre una grilla con los valores del sys_refcursor.
Saludos