Sip,
olvídate de usar el mailto, es un desastre la forma en la que se recibe.
Mira... vete a http://www.melodysoft.com/
vete a donde dice "formularios" - "documentación".
Esta gente te permite usar su aplicación CGI gestora de formularios de forma gratuita.
Es cuestión de que cambies el action y en vez de usar el mailto llames al cgi, en este caso de Melodysoft.
En formularios-documentación encontrarás instrucciones detalladas con un ejemplo de qué es lo que debes poner en tu formulario para usar su cgi. Es muy sencillo.
Lo ideal es tener una aplicación propia para estas cosas pero a falta de pan buenas son tortas. El cgi éste está de p.m.
Suerte