Lo que veo, es que recibe la variable (que equivale a la direccion de e-mail donde se enviara la info) por medio de get, esa variable ($MailToAddress), es enviada desde un formulario....
Modifica $MailToAddress = $HTTP_POST_VARS[email]; y ponele la direccion a la cual queres que se envie el mail... por ejemplo: $MailToAddress="
[email protected]"
Saludos