como insertar logo? duda de principiante

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Si haces eso que pones obviamente no vas a ver nada por el hecho que estas diciendo que el elemento no se muestre (display = none).
Si solo queres usar un elemento html (que es lo que yo te recomiendo) lo mejor es usar text-indent:-9999px; asi el texto "desaparece" (adicionalmente deberias definir el tamaño con height y width).

<h1 class="logo">logo</h1>
.logo{background: url("..."); height:33px;text-indent:-9999px; width:33px;}