¡Hola!
Creé hace un tiempo un vídeo sobre el mismo tema y con un efecto parecido...
http://es.youtube.com/watch?v=qZKqlIDRKmE
Aunque ya te han respondido lo haré yo también, a ver si te sirve de ayuda
Como verás, en mi vídeo le doy la patada al perro en movimiento, y cogiéndolo en brazos lo suelto, a lo portero de fútbol. Lo hice más o menos así.
1- Grabé la escena en la que tenía al perro en brazos. Por supuesto, cuando solté a mi perra no le di la patada real, únicamente hago el movimiento con mucho cuidado (e intentando que el perro no se haga daño, por supuesto)
2- Cogí en una máscara el contorno del perro y lo paré en el tiempo, moviéndolo rápidamente para que pareciese que salía despedido. El sonido se lo añadí después.
3- Como adivinaréis, el perro realmente cayó y claro, eso se veía en el vídeo. Para evitar que se viese y al dar la patada, hubiese dos perros, tuve que ir fotograma a fotograma tapándolo con máscaras, hasta que conseguí que no saliese en ningún fotograma.
4- Igualé la distinción de contraste entre las diferentes máscaras y listo.
Espero que te haya servido de ayuda...
¿Dónde está la galería creativa? Tal vez deje alguna cosilla...
Y con eso simluas ese efecto.