dejar campos vacios

[Omura]

eso dependerá de que datos manejes en ese campo, si es solo para validar algo digamos el cliente esta activo o no, podrías manejarlo como Verdadero Falso, 0 o 1, ahora si es un dato digamos teléfono móvil, email, y estos no son obligatorios, puede tranquilamente quedar en blanco, esto al final depende mucho de como estés creando tus tablas y manejando la data.