Html ó Javascript

[meloni]

Hola a todos:
Me dedico al diseño gráfico, pero no tengo mucha experiencia en web. Por lo general
mis páginas suelen contener más imágenes que texto y me gusta utilizar recursos
que le den dinámica a la web. Mi pregunta es, ¿ qué es preferible, usar CSS ó
Javascript, para este tipo de contenidos?.
Ya que estamos, ¿ qué debo hacer para que la página (compuesta por una tabla)
se centre en cualquier monitor, sea firefox o I.E.?.
Gracias a todos