Cuando dices interpretar, ¿ a que te refieres ? ¿ A eliminarlos? , ¿ A sustituirlos por otras cadenas diferentes ?, ...
Y, otra duda, la estructura de los campos de BD, ¿ Es siempre la misma ? o ¿ Cambia de unos registros a otros ?. Es decir, ¿ Siempre hay una lista <ul> con elementos <li> dentro ?, o ¿ Puede ser cualquier contenido html ?