hace una consulta de este tipo justo antes del form:
Código PHP:
$id_dept = $_POST['id_dept'];
$query = "SELECT * from dept WHERE id_dept = '$id_dept'";
$result = mysql_query($query) or die(mysql_error());
$row = mysql_fetch_array($result);
y te muestro como rellener un campo del form, tu haras los demas
Código HTML:
<td>
Nom del departament
</td>
<td>
<input type="text" name="nom_depart" id="nom_depart" value="<? echo $row[nom_depart]; ?>">
</td>
espero que te sirva, un saludo