No tengo nada que disculparte: te lo digo porque cuanto más concretes la pregunta mejores repuestas puedes obtener.
Puedes usar el mismo truco haciendo una tabla que ocupe el 100% de alto y de ancho que el div, en ella colocas una única celda con align="middle" y dentro de ese td tu tabla dinámica:
<div id="contenedor">
<table border="0" width="100%" height="100%">
<tr>
<td valign="middle">
<table height="60%" border="1">
<tr>
<td>adjhadgjaj</td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
</table>
</div>
Espero que te sirva.
Mikel.