en este caso lo que se ta habre es el cliente de correo de MOffice que es el Outlook
lo que debes hacer es lo que te dijo el compañero de arriba, buscar algun script que procese los datos enviados por el formulario, hay algunas páginas que dan el servicio de scripts cgi's para que la gente los use gratuitamente con la opcion de configurar cuenta destino y redireccionamiento de agradecimiento
Es cuestion de que busques un poquito
