como encuentro y reemplazo saltos de linea?

[zeus_bsas]

Bueno, lo de encontrar un solo salto de linea y reemplazarlo por lo que sea me funciona bien haciendo

str_replace("\n","salto",$cadena);

pero lo que no me anda es encontrar mas de un salto. O sea, yo quiero buscar 3 saltos juntos, para reemplazarlos por uno solo y asi solo permitir un espacio en blanco entre parrafos.

Intente con esto:

ereg_replace("(\n){3,}","\n\n",$cadena);

Y esto

str_replace("\n\n\n","\n\n",$cadena);

Pero no encuentra ni reemplaza nada. Cual seria la forma correcta?