Deberás de usar clases para hacer referencia a una tabla u otra. Por ejemplo:
table.tienda {
width: 100%;
height: 100%;
}
table.persona {
width: 500px;
height: 200px
}
....
body...
<table class="tienda">
...
</table>
<table class="persona">
...
</table>
Así la tabla "tienda" hará referencia a su valor CSS y la tabla "persona" al suyo sin mezclarse
Si luego quieres hacer referencia por ejemplo a los TD de las tablas sería asi:
table.tienda td.columizqart {
width: 30%;
height: 100%;
vertical-align: top;
}
y en la tabla:
<table class="tienda">
<tr>
<td class="columizqart">hola</td>
</tr>
</table>
Este estilo TD solo serviría para los TD de dentro de la tabla de la clase "tienda", no para el resto.