En el select pones:
Código HTML:
<select name="orden">
<option value="ASC">Ascendiente</option>
<option value="DESC">Descendiente</option>
</select>
Y luego en el php:
Código PHP:
if(isset($_GET)) { // Esto depende, tu elige si POST o GET
$sql = "SELECT * FROM blabla WHERE bla='blablabla' ORDER BY bla " . $_GET['orden'] . " LIMIT 0,10");
}
La idea está, no?
Saludos.