Hola,
Creo que eso es mas cosa de HTML. Creo que hay un atributo llamado wordwrap o algo asi que combinado con celdas de tamaño fijo fuerza a que salte de linea como en los editores de texto.
A no ser que te refieras que en ese texto dinamico exitan saltos de linea con '\n'. En ese caso los puedes convertir a <br> con nl2br().
Y como ultima solucion, puedes usar la funcion
wordwarp
Saludos.