Que tal, pasaba por aqui y vi que estaban viendo como cambiar algunos parametros de php sin tocar el php.ini
En mi caso la maquina host es un server Linux y buscando por google encontré lo siguiente
Varias formas para cambiar la configuración de php sin tocar el php.ini
En el artículo el autor indica 3 formas para cambiar la configuración, yo opté por hacerlo mediante un archivo htaccess y si funcionó.
Saludos.