Menu desplegable 100% CSS

[Mikmoro]

Se trata de una pequeña tontería: en este selector

#menu ul li a:hover, #menu ul li:hover a.nivel1 {
background-color: ;
color: #000;
position: relative;
}

Has eliminado el color de fondo, y no debes hacerlo porque en ese caso no se ve en IE6. El original era:

#menu ul li a:hover, #menu ul li:hover a.nivel1 {
background-color: #6CC;
color: #000;
position: relative;

Cámbialo por el color que tú quieras, pero no lo elimines.