Hola Nanita,
Según el archivo que has colgado, creo que esto es lo que necesitas.
Ponlo en C4 para hallar el promedio sobre el valor total para la fecha indicada en A4 y forma de pago CONTADO
Código:
=SUMAPRODUCTO((VENTAS!$A$2:$A$82=PROMEDIOS!B4)*(VENTAS!$B$2:$B$82="CONTADO")*(VENTAS!$E$2:$E$82))/SUMAPRODUCTO((VENTAS!$A$2:$A$82=PROMEDIOS!B4)*(VENTAS!$B$2:$B$82="CONTADO"))
Para la de CREDITO, cambia en la fórmula CONTADO por CREDITO (obviamente) y luego arrastra ambas fórmulas hacia abajo con tantos valores como tengas.
Un saludo.