Saludos,
maestro, puedes agrupar en una clase los cambios que quieras y pedir que te cambie las clases en en los eventos onMouseAlgo
algo asÍ:
<style>
.celda1 {background-color:#ffffcc; color:#990000}
.celda2 {background-color:#990000; color:#ffffcc}
</style>
y luego a cada una de tus celdas le pides....
<td class="celda1" onMouseOver="this.className='celda2'" onMouseOut="this.className='celda1'">
