como logro negro al 100% cmyk

[heyruben]

hola amigos

estoy haciendo una agenda en photoshop pero ahi una paginas que se van a imprimir a 2 colores y estan el rojo y negro, el rojpo lo coloque en c:0 m: 100% y: 0% y k: 0% pero el negro como lo logro?
he buscado y no lo consigo ademas lleva un logo en escala de grices o marca de agua pregunto si el gris esta al 100%