xhtml puro o adobe?

[Noisy]

hola, soy nuevo en esto de el diseño web, recien curse una materia en la universidad sobre programacion web y me maravillo, me gusto mas que la programacion de escritorio y me gustaria dedicarme mas de lleno al desarrollo de web; leyendo en internet sobre temas de desarollo y diseño web me encontre que la tendencia es utilzar xhtml/css (en la escuela me enseñaron a hacer todo con tablas) usando div, capas y separar el contenido de la presentacion, esta forma de trabajo me parece formidable pero siguiendo con mi busqueda de tutoriales sobre diseño me encotre con videos donde la pagina web esta totalmente hecha con fireworks y pues con poco esfuerzo queda bastante arreglada.

Ahora mi duda es: ¿Por que tendencia me devo de inclinar, usar adobe como fireworks o xhtml/css puro o puedo hacer una mezcla de las dos?

¿cuales con las ventajas o desventajas de usar una o usar el otro?.