La etiqueta <center> es obsoleta en HTML 4.01, y no es compatible con XHTML 1.0 Strict DTD, lo mejor es usar CSS :
Código HTML:
<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
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<title>centrar</title>
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}
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</head>
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<p>Contenido centrado</p>
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</html> 