Hola:
Yo te aconsejaría que no empezaras por las tablas sino que maquetaras con CSS, las tablas son para tabulaciones de datos.
Échale un vistazo a los manuales de XHTML y CSS de
www.librosweb.es, o tambíen mírate el videotutorial de XHTML de
www.videotutoriales.com.
Saludos.
