No es PHP, es XHTML + CSS.
Pones tu tabla dentro de una capa,
<div>toda tu tabla aqui</div>
Luego le asignas un id, y con CSS le dices a la capa, que tenga una altura maxima de X pixeles, y que cuando el contenido exceda esa cantidad, que salga una barra de scroll.
<div id="capa">tu tabla</div>
#capa {
max-height: 200px;
overflow: auto;
}