tendrias que agregar parametros a los nodos del xml, en donde esta la descripcion de la foto... no se como va tu xml, pero la idea es algo asi:
Código:
<galeria>
<foto nombre="foto1" ruta="www.dominio.com/ruta" descripcion="aqui descripcion de foto" />
<foto nombre="foto2" ruta="www.dominio.com/ruta" descripcion="aqui descripcion de foto 2" />
</galeria>
Eso sería el xml, despues en flash, como vos mismo lo decis agregas un texto dinamico, y asi como mostras la foto en flash, pones la info en el campo dinamico, por ejemplo:
nombre-instancia-txt.text=el atributo....