¿Qué hacer para que las dimensiones de mi tabla sean siempre las mismas?

[gisaelggg]

Hola, tengo una confusion en cuanto a las dimensiones de una tabla. Entiendo que podemos asignarle a una tabla el espacio espesifico a ocupar(pixeles) o la dimension en proporcion(%) con respecto a donde se encuentre definida la misma, pero no se que hacer para que dicha tabla mantenga sus dimensiones independientemente de lo que contenga dentro de ella.

En mi caso especifico actual, quisiera tener una tabla que no aumente su ancho(width) si le agrego mas texto(u otra cosa), en vez de ensancharse quisiera me corriera el texto excesivo a una proxima fila.

Por otra parte tambien quisiera saber que hacer para que mi pagina mantenga el mismo formato independientemente de que reduscan o incremente la ventana del navegador donde se este viendo, lo digo porque si en mi pagina reduzco la ventana se me corren lineas de texto e imagenes hacia abajo.

PD: se me hizo un poco dificil plantearles mi situacion para que la pudiesen entender de la mejor forma, espero me puedan ayudar. Gracias !!!