Código PHP:
<?php
$lista_year=array ("dos mil nueve","dos mil diez","dos mil once");//puedes seguir con 2012-2013-2014......
$lista_dias=array ("uno","dos","tres","cuatro","cinco","seis","siete","ocho","nueve","diez","once","doce","trece","quatorce","quince","dieciséis","diecisiete","dieciocho","diecinueve","veinte","veintiuno","veintidós","veintitrés","veinticuatro","veinticinco","veintiséis","veintisiete","veintiocho","veintinueve","treinta","treinta y uno");
$lista_mes= array ("Enero","Febrero","Marzo","Abril","Mayo","Junio","Julio","Agosto","Septiembre","Octubre","Noviembre","Diciembre");
$fecha="02/06/2009";// aqui viene tu fecha.
$fecha_cachos=explode("/",$fecha);
$dia=$fecha_cachos[0];
$mes=$fecha_cachos[1];
$year=$fecha_cachos[2];
$year-=2009;
if($mes<10){$mes=str_replace("0","",$mes);}
$dia=$lista_dias[$dia-1];
$mes=$lista_mes[$mes-1];
$year=$lista_year[$year];
echo $dia." de ".$mes." ".$year;
?>
suerte