Si buscas PHP+Apache para windows puedes usar algun pre-instalador como este:
FoxServ ... (Apache+PHP+Mysql)
www.foxserv.net
(dicen q va mejor las verisones 2.x q la 3 (q trae Apache 2.x) ...)
Si quieres solo Apache .. te recomiendo la versión 1.3x.x de:
http://httpd.apache.org/docs/windows.html
Y luego te hará falta php ...
Revisa las FAQ's de PHP de este foro .. tienes un manual de instalación de PHP sobre Apache (es de las ultimas Faq's)
Un saludo,