Si quieres nuestro consentimiento respecto a utilizar tablas o no, no lo tienes :-p
Sigo en mis "trece", estás en tu derecho de utilizar una u otra cosa, pero lo correcto seria utilizar CSS.
Puedes decirnos cómo es la maquetación y cómo estarán posicionados los elementos, para que te podamos ayudar a que etiquetas usar y de que forma más óptima posible para que quede limpio, compatible con todos los navegadores, etc etc..
