Me alegra ver que te lo hayas tomado como lo que era, Nacho.
Creo que lo más práctico y lógico es que comiences con html + css = Por estos foros se habla bien de los manuales que tienes en
www.librosweb.es
Una vez que tengas claro los conceptos base de esos dos lenguajes de etiquetado, puedes ampliar con js y php (o cualquier otro lenguaje de programación) para completarlo con el uso y manejo de las bases de datos.
Y mientras, si os urge el tener la página en línea con todo lo que mencionabas, puedes recurrir a alguno de los prefabricados como te mencionaban para gestionar los contenidos (os-comerce, joomla, incluso wordpress...). Eso ya depende de lo que veas que se ajusta más a vuestras necesidades y capacidades.
Pero quizás lo que no debas de obviar, es contactar con algún profesional de tu ciudad para que os asesore.
Suerte en el proceso