A mi el FrontPage en particular, ahora que lo comenta XLogus, me ayuda bastante para una cosa en concreto.
Para la estructura de la página (tablas, como no) era una maravilla usar FrontPage. Ya una vez creada la estrutura, copiaba el código (luego lo limpiaba de toda la basura) y seguía con algún editor de código.
Yo el (mal)(ab)uso el flash lo recuerdo algo posterior a eso, pero fue también muy abusivo. Sobre todo en eso que comentas de los menues. De hecho, hasta hace pocos años muchas webs institucionales seguían usándolos (se ve que con la ley esa de la accesibilidad (España) se pusieron las pilas, y algunos las pelas
).