Los <p> son para párrafos y los h(o encabezados) para títulos y/o subtítulos y lo correcto es utilizarlos en forma descendente, por ejemplo: en el título principal usas un h1 y para subtitulos h2,h3....
Al hacer una regla como esta:
Código HTML:
h2 {
color: #8A8E27;
font-weight: normal;
font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;
}
utiliza primero Arial, en caso de no haber Arial, utilizara Helvética y así sucesivamente .